CATERING – RAUTY NA MÍRU

Nevíte si rady a děláte si starosti s přípravou narozeninové oslavy, hostiny, nebo jakékoliv jiné akce? NECHTE TO NA NÁS! Poskytujeme komplexní a také cenově dostupné
cateringové služby na profesionální úrovni pro skupiny již od 5 osob.

Pokud chcete akci realizovat ve svých prostorech, dle Vašich požadavků Vám sestavíme nabídku,
připravíme pokrmy a nápoje, vše přivezeme na místo, zapůjčíme potřebný inventář a zajistíme
v případě zájmu i obsluhu.

Níže naleznete kompletní nabídku jídel, v případě že nenaleznete co jste hledali, není problém se na
vysněném jídle domluvit, naši kuchaři Vám splní téměř každé přání a očekávání…

Objednávky a více informací ke cateringu na: tel: +420 792 520 064

U nás si přijde na své každý – menu a catering na míru

Speciality české a italské kuchyně, čerstvé ryby, saláty a těstoviny, low carb s bezlepkové pokrmy, italská káva pražená mistry, dezerty a rauty plné originality. Jako samozřejmost – široký výběr alko a nealko nápojů

Mile Vás překvapíme naším food stylingem a zaměřením na detail

Můžete se spolehnout na profesionalitu a několikaleté zkušenosti

Snažíme se gastro dělat jinak – s ochotou a radostí plnit všechna přání

Mezi naše významné klienty patří, nebo v minulosti patřili:

NABÍDKA CATERINGU:

STUDENÉ A TEPLÉ PŘEDKRMY, KANAPKY A FINGER FOOD:

Tataráček z pravé/falešné hovězí svíčkové s topinkami a česnekem
Tataráček z lososa s šalotkou a kapary, rozpečená cibulová bruschetta
Domácí focaccia s česnekovou pastou
Domácí focaccia s mozzarellou a olivami
Domácí focaccia se statkářskou slaninou
Špízy Caprese (cherry rajčátka, mozzarella z BIO kravského mléka, čerstvá bazalka)
Špízy z čerstvého sezonního ovoce
Finger food misky s uzeným lososem, zakysanou smetanou, medovo hořčicovým dipem a čerstvým koprem
Finger food misky s domácím fit bramborovým salátem zjemněným jogurtem a kuřecím řízečkem
Finger food misky s domácím fit bramborovým salátem zjemněným jogurtem a vepřovým řízečkem
Finger food misky s ďábelskou směsí s restovanou červenou cibulí a vepřovou panenkou s mini bramboráčkem
Finger food misky s fritovanými vannamei krevetkami v jemné panko strouhance na lehkém salátku
Vejce či rajčátka plněná lososovou pěnou a kaviárem
Pečené žampiony v krémové omáčce plněné gorgonzolou
Mini burgery s trhaným vepřovým/hovězím v BBQ a lehkým salátkem
Mini burgery s kuřecím/vepřovým řízečkem, polníčkem a domácí tatarskou omáčkou
Fritované papričky JALAPEŇOS plněné cheddarem
Kuřecí roláda plněná špenátem a slaninkou Kanapky – široká nabídka přesně na přání zákazníka

OBLOŽENÉ MÍSY A ZABIJAČKOVÁ KORÝTKA:

Sýrová mísa – (výběr těch nejlepších sýrů esteticky servírovaný na prknu, břidlici nebo míse)
Salámová mísa – (výběr těch nejlepších uzenin esteticky servírovaných na prknu, břidlici nebo míse)
Kombinovaná mísa – (výběr těch nejlepších sýrů a uzenin esteticky servírovaných na prknu, břidlici nebo míse)
Ovocná mísa – (výběr toho nejlepšího ovoce esteticky servírovaného v míse, na prknu nebo břidlici)
Zabijačkové korýtko pro 2 – 30 osob – výběr toho nejlepšího z pravé zabíjačky

– Domácí sekaná plněná vepřovou panenkou
– Jitrničky, jelítka
– Tlačenka
– Kuřecí řízečky, vepřové řízečky
– Pomalu pečená vepřová kolínka na černém pivu
– Vepřová žebírka marinované v kouřové BBQ marinádě
– Čerstvá a nakládaná zelenina

SALÁTY – SALÁTOVÉ MÍSY:

Míchaný zeleninový salát
Šopský salát
Tradiční bramborový salát / Fit bramborový salát zjemněný jogurtem
Míchaný zeleninový salát s restovaným kuřecím prsíčkem
Míchaný těstovinový salát se zeleninou
Míchaný těstovinový salát s restovaným kuřecím prsíčkem
Coleslaw – bílý, červený

POLÉVKY:

Silný pomalu tažený hovězí vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi
Česnečka se strouhaným sýrem, šunkou a chlebovými krutony
Česnekový krém s máslovými krutony
Poctivá zelňačka s ostravskou klobáskou

DOMÁCÍ TEPLÁ JÍDLA:

Poctivý pivní gulášek z hovězího krku s chilli vlasy
Zvěřinový gulášek
Halušky se zelím a uzeným masem
Ďábelská směs s restovanou červenou cibulkou a vepřovou panenkou
Svíčková z pravé či falešné hovězí svíčkové
Marinovaná kuřecí prsíčka zapečená se šunkou a hermelínem, vídeňská cibulkou
Filírovaná kuřecí prsíčka na vinných hruškách a zeleném pepři s gorgonzolou dolce
Trhaná hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině
SUIS VIDE – Filírovaná vepřová panenská svíčková na :

– Krémové omáčce tří pepřů
– Krémové omáčce z lesních lišek
– Staročeské švestkovo-perníkové omáčce
– Demi glace

Pomalu pečená kuřecí křidélka ve sweet-chilli marinádě
Pomalu pečená vepřová/hovězí žebírka v kouřové BBQ marinádě
Pomalu pečená vepřová kolínka na černém pivě
Obalovaná lehce pikantní kuřecí křidélka
Klasické/koktejlové – Kuřecí řízečky z prsních řízků v parmazánové strouhance
Klasické/koktejlové – Vepřové řízečky z panenské svíčkové v klasickém trojobalu
Fritované kuřecí nudličky, fritované vepřové nudličky z kotlety
Roštovaný pravý řecký gyros
Smažený květák, smažené žampiony, smažený hermelín, smažený sýr, smažená niva

DARY ŘEK A MOŘÍ:

Fritované Vannamei krevetky v jemné panko strouhance

Tilápie nilská zapečená s brokolicí a gorgonzolou

Smažená treska

Losos na krémovém špenátovém lůžku

DEZERTY:

Makové, povidlové, tvarohové a ořechové sváteční koláče

Tiramisu
Ovocný cheesecake – jahodový, malinový, borůvkový
Čokoládové dortíky
Jablečný koláč s karamelem

PŘÍLOHY:

Domácí hranolky
Opékané brambory
Šťouchané brambory s farmářskou slaninou a cibulkou
Grilovaná zelenina/ grilovaná zelenina s parmazánem
Máslová bramborová kaše
Bramborový salát
Jasmínová rýže
Bramborový knedlík
Karlovarský knedlík
Bramboráčky
Mini brambůrky pečené ve slupce na bylinkách